高三生物教案 细胞的代谢

细胞的代谢

1.内容：

(1)酶在代谢中的作用 Ⅱ

(2)ATP在能量代谢中的作用Ⅱ

(3)光合作用的 基本过程 Ⅱ

(4)影响光和作用速率的环境因素 Ⅱ

(5)细胞呼吸Ⅱ

(6)探究影响酶活性的条件

(7)绿叶中色素的提取和分离

(8)探究酵母菌细胞呼吸的方式

2.解读：

在历年的高考中对ATP、酶的考查多以选择题形式出现，非选择题主要考查与酶有关的实验设计以及酶在生产、生活中的应用。光合作用和细胞呼吸是高考中最重要的考点，其试题常考常新，考题数量多、分值高、区分度大，《考试说明》中规定的各类能力均可设置考查。较常见的题型是结合生产、生活中的实践性问题以实验或简答得形式考查。关于酶与代谢部分可以从以下几个方面进行突破：

(1)准确记忆酶的产生、功能、特性、化学本质和种类等知识。

(2)通过列表的方式比较酶、激素和维生素。

(3)理顺各种因素对酶催化效率的影响，探究或验证与酶催化特性想关的实验设计原理、过程及结果预测与分析。

ATP部分可联系生物体内的各种能源物质，结合细胞的结构和功能，生物的代谢，掌握细胞内产生ATP的结构及相应的生理活动;而关于光合作用的复习可以采取以下策略：

(1)全面系统复习光合作用的基础知识和实验要点。

(2)重视实验与探究能力的培养，形成试验操作的基本能力。

(3)加强对高考试题的分析，重视对标准答案的学习，学习标准答题。

对于细胞呼吸，(1)充分利用教材掌握细胞呼吸的概念、类型、过程、特点、能量等问题。(2)运用列表法分析比较光合作用与细胞呼吸、有氧呼吸与无氧呼吸。(3)运用知识解决实际问题。(4)培养实验与探究能力。

第一课时 酶与ATP

1.酶的概念

酶是由活细胞产生的，具有催化效应的生物大分子。

2.酶的化学本质

绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。

3.酶的性质

1.具有一般催化剂的性质

(1)反应前后酶的数量不变

(2)只改变反应的速率，不改变反应的平衡点

2.酶的特性

(1)具有高效性：酶的催化效率一般是无机催化剂的107——1013倍

(2)具有专一性：一种酶只能催化一种或一类底物

(3)反应条件温和

4.影响酶活性的因素

(1)温度

(2)PH值

5.影响酶促反应速率的因素

(1)温度

(2)PH

(3)酶的浓度

(4)底物的浓度

二、ATP

1.ATP的结构简式： A-P~P~P 中文名称：三磷酸腺苷，~代表高能磷酸键，通常原理腺苷的那个高能磷酸键易断裂释放能量,形成ADP

2.ATP与ADP的相互转化

注意：此反应不是可逆反应原因有：(1)反应过程中的酶不同(2)ATP释放的能量不能再用于合成ATP(3)反应的场所不同

3.ATP合成的场所：

在动物细胞中可以在线粒体和细胞质基质中产生，在植物细胞中除了线粒体和细胞质基质，叶绿体也可以产生ATP

4.ATP的去路

ATP水解释放能量，可以转化成热能、光能、电能、机械能、渗透能等用于生物体的各种生命活动。注意，光合作用产生的ATP只能用于其暗反应阶段不能用于其它生命活动。

例1. 右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是

A.当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降

B.当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升

C.酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存

D.酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重

答案：B

解析：在最适宜的温度下，酶的活性最高。温度偏高或偏低,酶活性都会明显降低。当反应温度t2调到最适温度时，酶活性上升。温度过高，还会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，0左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复，酶适于在低温下保存，故C，D错误。

第二课时 细胞呼吸

一、细胞的概念

有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程

二、有氧呼吸

第一阶段 第二阶段 第三阶段

场所 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜

反应物 葡萄糖 丙酮酸和水 H和O2

生成物 丙酮酸 H CO2 H H2O

生成ATP

数量 少量 少量 大量

需氧与否 否 否 是

酶

反应式：C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量

注意：(1)反应式中前后的水不可消去

(2)不能用等号，要用箭头

(3)反应式后面的能量不能写成ATP

(4)条件是酶不可省去

三、无氧呼吸

第一阶段 第二阶段

场所 细胞质基质 细胞质基质

反应物 葡萄糖 丙酮酸

生成物 丙酮酸 H 酒精和CO2 或乳酸

生成ATP

数量 少量 少量

反应式:在人或哺乳动物的细胞中以及马铃薯的块茎中：C6H12O6 C3H6O3(乳酸)+少量能量

在酵母菌或植物的根中：C6H12O6 C2H6O+CO2+少量能量

四、影响细胞呼吸的因素

1.水分：自由水含量越低，细胞呼吸越慢

2.O2浓度：

3.温度

例2. 按下表设计进行实验，分组后，在相同的适宜条件下培养8～10小时，并对实验结果进行分析。

实验材料 取样 处理 分组 培养液 供氧情况

适宜浓度

酵母菌液 50 mL

破碎细胞

(细胞不完整) 甲 25 mL 75 mL 无氧

乙 25 mL 75 mL 遇氧

50 mL 未处理 丙 25 mL 75 mL 无氧

丁 25 mL 75 mL 通氧

下列叙述正确的是

A. 甲组不产生CO2而乙组产生

B. 甲组的酒精产量与丙组相同

C. 丁组能量转换率与丙组相同

D. 丁组的氧气消耗量大于乙组

答案：D

解析：酵母菌在有氧的条件下能将葡萄糖分解成CO2和水，无氧的条件下将葡萄糖分解成CO2和酒精。依题意，甲组、丙组进行无氧呼吸，乙组、丁组进行有氧呼吸。甲组、乙组两组都产生CO2，由于甲组细胞不完整，甲组的酒精产量较丙组少，丁组能量转换率较丙组高，丁组的氧气消耗量大于乙组。故D正确。