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南京财经大学2011级食品科学与工程专业学生李鹏飞，毕业前就成功注册了“安必森”和“南京小枫车”网络科技有限公司，主营蔬菜生鲜的销售及配送，2016年赴多伦多大学读研期间又在加拿大安省成功注册公司开拓海外市场。他在给学院老师的跨洋视频中感慨，大一、大二期间，经济、管理和市场营销类的融合课程学习，与加拿大马尼托巴大学的联合培养，给人生打下了坚实的发展基础。

李鹏飞的经历，是南财大食品科学与工程学院众多学子的一个缩影。从2007年以来，该校创建和实践了“经、管、法”深度融合的食品科学与工程专业人才培养模式，成效令社会瞩目。

“全国开设食品科学与工程专业的高校共有322所，本科有200多所，如何实现差异化竞争，培养市场紧缺的复合型人才?” 3月28日，南京财经大学食品科学与工程学院教授胡秋辉说，当前食品类人才结构性矛盾较为突出，数量众多，但培养的都是单纯的技术人才，难以满足新形势下国家经济社会发展的需要。“高校的人才培养必须服务于国家发展战略和产业需求，服务于学生的全面发展和可持续发展，不能忽视经济新常态下学生现代商业、经济思维和管理能力等‘软实力’的培养。”

胡秋辉介绍，学院在近几年的发展过程中，从课程设置、专业内容、平台建设到国际交流、师资队伍建设等方面一直在进行全方位和多环节的建设改革与实践，形成一整套与国际接轨、国内领先的食品科学与工程专业的人才培养模式与规范，对我国粮食科技的发展与粮食后备人才的培养起到极大的促进作用。

“经历多次专业人才培养方案修订，确立‘经、管、法’融合的培养目标，在兼顾食品科学与工程专业标准的基础上，首次增加了‘经、管、法’融合的课程模块。”作为南财大为数不多的工科学院，食品科学与工程学院在课程设置方面，联合经济学院、工商管理学院、法学院等面向食工院下各专业开设了会计学、工商管理、国际经济与贸易专业、法学等双学位辅修教育，全面打造专业核心课程和通识教育课程的网络资源平台开设拓宽了人才培养渠道，为学生提供更广泛的学习途径，对学生更具有明确性和引导性，为工科专业与“经、管、法”知识体系之间架设起互通互融的桥梁，有力地激发和调动了广大学生的学习兴趣与积极性。

除了课程设计的多元化多层次，该学院还构建了能力培养和培养模式的“双元”化，探索创新创业实践教育体系的构建。学院依托财经管理类专业的优势，聘请企业高管和高层次技术人员，建立校企协同创新的人才培养机制。在教学计划中增加了实践教学比重，构建了包括中国储备粮管理总公司江苏分公司等60多个教科研培训一体的创新人才培养平台。与加拿大马尼托巴大学开展了各类本科生人才联合培养方式，与美国加州大学、英国切斯特大学食品综合研究所等国际学生交流项目，本科生交流比达20%。

南京财经大学毕业生近三届就业率均为100%，在粮食行业就业的占比30%左右，且逐年提高。张晨禹是南财大食品科学与工程专业的09级本科生，仅用3年时间已在全球四大粮商之一的益海嘉里企业里担任重点大客户销售主管职务。“校园招聘时，张晨禹之所以能在几百名应聘者中脱颖而出，最重要的是我们了解到他不仅专业技能熟练，更是辅修了管理学和法学课程，拥有丰富的实践经历，让我们看到了他巨大的发展潜力。”益海嘉里企业人力资源领导表示。大四学生邢烨烨说,在学校时除了学习食品加工、分析检验等专业知识，到粮食基地参与生产流程，同时还学习经济管理、法律法规等选修课程，搭建了自己的知识体系，去年参加江苏省学生创业大赛，获得了银奖。

“新的人才培养方案实施后，学院本科生平均就业率逐年上升，中储粮公司、中粮集团、益海粮油工业有限公司等多家大型企业，每年赴学校寻求具有经济管理背景的食品专业人才。”食品科学与工程学院负责人说。